一种即食冻干风味鲜茧缫丝蚕蛹的加工方法
- 专利权人:
- 广西壮族自治区蚕业技术推广总站
- 发明人:
- 陆春霞,陆飞,李全,梁贵秋,吴婧婧,周晓玲,董桂清,黄正勇,林刚
- 申请号：
- CN201510220492.X
- 公开号：
- CN104799287A
- 申请日:
- 2015.05.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种即食冻干风味鲜茧缫丝蚕蛹的加工方法，该方法以鲜茧缫丝蚕蛹为原料，经挑选、清洗、烫漂、调味、冷风沥干、预冻、真空冷冻干燥、包装、成品的工序加工而成。本发明加工工艺简单，易操作；产品可直接食用，产品最大限度地保留了蚕蛹原有的营养与风味，外观保持了鲜蚕蛹的形状，色泽好，口感好，清香酥脆，含有丰富的蛋白质和人体生长所必需的18种氨基酸，无蚕蛹的腥味，复水性好，常温下可贮存，是一种方便、休闲时尚的即食食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
