一种火龙果红茶酥的关键做法
- 专利权人:
- 李建贤
- 发明人:
- 李建贤
- 申请号：
- CN201610855344.X
- 公开号：
- CN107873784A
- 申请日:
- 2016.09.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种火龙果红茶酥的关键做法，本发明在制作红茶酥的过程中提升了夹心馅料的制作工艺，将油皮、油酥的原料进行精选深加工，使用火龙果、红茶粉等辅料提升整体口感，通过改进调配工艺使面点与食材实现合理搭配、共同烹饪，制作出风味独特、口感纯正鲜明的特色红茶酥，满足大众对食品色、香、味、型及营养搭配均衡的要求，提供红茶酥及酥饼类的新型工艺。本发明制作工艺简单、食材选择范围广泛、操作条件易掌控，适合批量化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
