一种马鲛鱼抹茶酥的关键做法
- 专利权人:
- 李建贤
- 发明人:
- 李建贤
- 申请号：
- CN201610855343.5
- 公开号：
- CN107865019A
- 申请日:
- 2016.09.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种马鲛鱼抹茶酥的关键做法，本发明在制作抹茶酥的过程中提升了夹心馅料马鲛鱼肉馅的制作工艺，将油皮、油酥的原料进行精选深加工，使用马鲛鱼、抹茶粉等辅料提升整体口感，通过改进调配工艺使面点与食材实现合理搭配、共同烹饪，制作出风味独特、具备特色海产口味及营养搭配的抹茶酥及酥饼类的新型工艺。本发明制作工艺简单、食材选择范围广泛、操作条件易掌控，适合批量化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
