红茶的发酵方法及其应用
- 专利权人:
- 王宜敏
- 发明人:
- 王宜敏
- 申请号：
- CN201510446739.X
- 公开号：
- CN104982586B
- 申请日:
- 2015.07.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种发酵红茶的方法，其特点是采用姜汁与成品红茶一起进行发酵。经过该方法制得的产品为一种新型的姜红茶，其不仅能保持红茶的色泽、口感、风味等基本元素不变，还特别增加了多种养生功效。另外，由于发酵工艺独特，本发明的姜红茶在冲泡次数和口感方面还较传统红茶有了较大的提高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
