一种超高压预处理新鲜粗粮的风味的制备方法
- 专利权人:
- 上海市闵行区知识产权保护协会
- 发明人:
- 冯晨
- 申请号：
- CN201210482200.6
- 公开号：
- CN103828917A
- 申请日:
- 2012.11.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种超高压预处理新鲜粗粮的风味的制备方法，所述的制备方法包括重要的原料：新鲜糊状粗粮原料1、复合原料2、复合发酵前原料3、新鲜粗粮的风味4。本发明可以方便的保留新鲜粗粮的风味中新鲜粗粮的风味口感与营养，并且能够保存的时间更长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
