The present invention provides: a non-fermented beer-like effervescent beverage which has an extremely low purine body concentration but still maintains a "beer-like taste"； and a method for producing the beverage. The non-fermented beer-like effervescent beverage according to the present invention has any one of the following characteristic properties: the non-fermented beer-like effervescent beverage contains a foaming agent a pigment and has a purine body concentration of 0.2 mg/100 mL or less； the non-fermented beer-like effervescent beverage is produced without being subjected to a purine body removal step； the non-fermented beer-like effervescent beverage has a NIBEM value of 80 or more； the non-fermented beer-like effervescent beverage has a chromaticity of 2˚ EBC or more； the foaming agent is at least one component selected from the group consisting of a soybean dietary fiber, a soybean saponin, a Quillaja saponin, a soybean peptide and an alginate ester； and the pigment is a caramelization reaction product.La présente invention concerne : une boisson effervescente non fermentée de type bière qui présente une concentration en corps puriques extrêmement basse mais conserve encore un "goût de type bière" ； et un procédé de production de la boisson. La boisson effervescente non fermentée de type bière selon la présente invention présente une quelconque des propriétés caractéristiques suivantes : la boisson effervescente non fermentée de type bière contient un agent moussant, un pigment et présente une concentration en corps puriques de 0,2 mg/100 ml ou moins ； la boisson effervescente non fermentée de type bière est produite sans être soumise à une étape d'élimination des corps puriques ； la boisson effervescente non fermentée de type bière présente une valeur NIBEM de 80 ou plus ； la boisson effervescente non fermentée de type bière présente une chromaticité de 2 ˚EBC ou plus ； l'agent moussant est au moins un constituant choisi dans le groupe constitué par un
