您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

CORPS SOUS FORME DE MOUSSE CONGELÉ POUR UNE BOISSON ALCOOLISÉE AUTRE QUE DE LA BIÈRE OU UNE BOISSON NON ALCOOLISÉE
专利权人:
キリン株式会社;LIMITED;KIRIN COMPANY,LIMITED;KIRIN COMPANY
发明人:
KATO, Haruhito,加藤 治人,DEUCHI, Keiji,出内 桂二,TATEWAKI, Hisanori,立脇 久寛,OHSHIMA, Mikiko,大島 未貴子,加藤 治人,出内 桂二,立脇 久寛,大島 未貴子
申请号:
JPJP2014/003682
公开号:
WO2015/004923A1
申请日:
2014.07.10
申请国别(地区):
JP
年份:
2015
代理人:
摘要:
The present invention addresses the problem of providing a frozen foaming body for a non-beer alcoholic beverage or a soft drink, providing a non-beer alcoholic beverage or soft drink in which the frozen foaming body is floating, and providing a production method for the non-beer alcoholic beverage or the soft drink in which the frozen foaming body is floating, the non-beer alcoholic beverage or the soft drink having a mouthfeel that integrates subtle, creamy bubbles and fine ice, having a refreshing mouthfeel, and having a high coefficient of cubic expansion (overrun). As a solution, the present invention produces a frozen foaming body having a coefficient of cubic expansion of 200% to 370% in a non-beer alcoholic beverage or a soft drink by adding a beverage foaming agent and a freezing point lowering component to the non-beer alcoholic beverage or the soft drink, and then using a freezing device to process a frozen beverage base liquid obtained by adjusting the freezing point of the non-beer alcoholic beverage or the soft drink to between -0.8 and -5.8°C. The present invention provides a highly-palatable frozen foaming body for a non-beer alcoholic beverage or a soft drink having a mouthfeel that integrates subtle, creamy bubbles and fine ice, having a refreshing mouthfeel, and having a high coefficient of cubic expansion. The present invention also provides a non-beer alcoholic beverage or soft drink in which the frozen foaming body is floating.La présente invention vise à concevoir un corps sous forme de mousse congelé pour une boisson alcoolisée autre que de la bière ou une boisson non alcoolisée, à concevoir une boisson alcoolisée autre que de la bière ou une boisson non alcoolisée dans laquelle flotte le corps sous forme de mousse congelé et à concevoir un procédé de production pour la boisson alcoolisée autre que de la bière ou la boisson non alcoolisée dans laquelle flotte le corps sous forme de mousse congelé, la boisson alcoolisée autre que de la bière o
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充