糟渍风味辣椒的加工方法
- 专利权人:
- 徐州绿之野生物食品有限公司
- 发明人:
- 张志年,其他发明人请求不公开姓名
- 申请号：
- CN201310548714.1
- 公开号：
- CN103549317A
- 申请日:
- 2013.11.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开的一种糟渍风味辣椒的加工方法，其特征是选用成熟、新鲜的红辣椒，经硬化、护色、浸渍、烘干涂油、包装等工艺加工而成。制得的糟渍风味辣椒，风味独特，颜色红亮有光泽，口感香脆，甜咸适宜，辣味适中，带有清香，本发明方法简易，成本低，制成品独具特色风味，具有很好的食用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
