Problem to be solved: to provide a liquid seasoning containing a glycerol fatty acid ester, in particular, a liquid seasoning having a low viscosity which can be directly eaten without diluting, and a liquid seasoning in which the generation of starch is suppressed.Solution: a liquid seasoning containing a fish paste extract of 0.01 mass% or more to 10% by weight and a liquid seasoning containing glycerol fatty acid ester and containing tamarind seed gum as a suppressive component of starch generation.No selection【課題】グリセリン脂肪酸エステルを含有する液体調味料、特に、希釈することなしに直接的に喫食可能な粘度の低い液体調味料であって、澱の発生が抑制された液体調味料を提供する。【解決手段】固形分換算量で0.01質量%以上10質量%以下の魚節抽出物及びグリセリン脂肪酸エステルを含有する液体調味料であって、澱発生の抑制成分としてタマリンドシードガムを含有することを特徴とする、液体調味料。【選択図】なし
