一种酱辣椒及其制备方法
- 专利权人:
- 王雪飞
- 发明人:
- 王雪飞
- 申请号：
- CN200710065675.4
- 公开号：
- CN101011133A
- 申请日:
- 2007.02.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 金耀生
- 摘要：
- 本发明是一种酱辣椒及其制备方法。它以炮弹辣椒为原料，每100重量份炮弹辣椒，加入配料：水42～48，酱油30～38，食盐2～3，食用醋3～6，白糖10～15，糖精0.06～0.08，腌制后得到。本发明的酱辣椒与现有的酱辣椒相比较具有以下优点：香脆开胃，不会皮肉分离，辣味适中，口感良好，特别是与肉类同时食用，能抑制肉类的腻味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
