郁鲜剁辣椒制备方法
- 专利权人:
- 辣妹子食品股份有限公司
- 发明人:
- 黄志群,杨丽,张继光,廖明系
- 申请号：
- CN201010623750.6
- 公开号：
- CN102144764B
- 申请日:
- 2010.12.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种剁辣椒制备方法由辣椒(1)、植物油(2)、黄豆(3)、食盐(4)大蒜头(5)、鸡精(6)、味精(7)、鲜味王(8)、白酒(9)、干辣椒(10)等合成；其中主要原材料的重量(kg)配比是：辣椒(1)、植物油(2)、黄豆(3)、大蒜(5)、鸡精(6)＝4.4∶2.0∶1.1∶1.2∶0.2；按A、B、C、D等4个步骤制作完成辣妹子郁鲜剁辣椒制备方法；其特征是香味浓郁、味道奇鲜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
