一种冰淇淋
- 专利权人:
- 周丽
- 发明人:
- 周丽
- 申请号：
- CN201410698262.X
- 公开号：
- CN105685364A
- 申请日:
- 2014.11.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种冰淇淋，由以下重量份数的组分组成：大豆粉5~8份、蜂蜜1~2份、鲜牛乳5~8份、葡聚糖1~2份、蔗糖0.5~1份、卵磷脂2~3份、蔗糖脂1~2份、奶油3~5份以及水余量。本发明的冰淇淋通过使用卵磷脂替代高热量的动物性油脂，并采用牛乳替代水，使本发明的冰淇淋不仅具有丰富的营养，而且卵磷脂的使用使产品的总能量大幅度降低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
