菊花酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 郑州师范学院
- 发明人:
- 刘瑞霞,陈丽培,刘秀敏,王国霞,刘宇邈,黄珍珠
- 申请号：
- CN201610436486.2
- 公开号：
- CN106106728A
- 申请日:
- 2016.06.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种菊花酸奶及其制备方法，本发明的菊花酸奶是以鲜奶为原料，调配适量的菊花经提取加工制得菊花提取汁，适当添加辅料，经保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合菌种共同发酵制备而成。本发明的有益效果为：本发明的菊花酸奶制备方法简便，易操作，便于推广；制得的成品不仅具有酸奶悦目的色泽和爽口风味，还具有淡淡的茶香，绵软柔滑，清凉爽口；菊花茶水配以酸奶具有清热解毒、明目降压的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
