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高细胞密度的乳酸菌发酵方法
- 专利权人:
- 胡文锋
- 发明人:
- 胡文锋,庞旭,韩笑,刘小阳,杨虹坤,刘秉杰,杨益衡
- 申请号：
- CN201310131427.0
- 公开号：
- CN103255083B
- 申请日:
- 2013.04.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 任重
- 摘要：
- 本发明涉及生物制品技术领域，公开了一种高细胞密度的乳酸菌发酵方法。包括构建纤维床反应器、准备培养基、接种、发酵培养、检测菌数、收集发酵液等步骤。本发明成功将纤维材料作为固定化乳酸菌细胞的载体安装于反应器内部，并总结得到在纤维床和特定的发酵条件下，实现乳酸菌发酵时大幅度提高乳酸菌细胞数量。本发明生物反应器可单独使用，也可以进一步将纤维床反应器作为种子发酵罐与普通反应器并联使用进行批次序列发酵或连续发酵，具有生产效率高，批次生产稳定，缩短发酵周期，细胞密度高等特点，所使用的纤维材料廉价，装置简单，操作方便，生产成本低，能很好地应用于嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌、双歧杆菌等乳酸菌细胞的工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
