脱水果肉浆及其制备方法
- 专利权人:
- 可口可乐公司
- 发明人:
- 詹姆斯·J·王,道格拉斯·A·比佩特
- 申请号：
- CN201180030344.1
- 公开号：
- CN102946743A
- 申请日:
- 2011.06.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 赵晓丹
- 摘要：
- 本发明涉及一种用于制备脱水果肉浆的工艺，该工艺包括对果肉浆脱糖的步骤，所述脱糖工艺产生基本上不含糖分的果肉浆，和对所述果肉浆脱水。本工艺生产的脱水果肉浆，当其被再造时，其内包含的果肉在颜色、形状和质地上与其在经历脱水步骤之前基本上相同。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
