简易蛋糕的制作方法
- 专利权人:
- 王婵
- 发明人:
- 王婵
- 申请号：
- CN201310345438.9
- 公开号：
- CN103355389A
- 申请日:
- 2013.08.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种简易蛋糕的制作方法，原料组成重量配比是：熟面100-200克、生面粉250-350克、鸡蛋7-9个、白糖100-150克；本发明的制作方法是：将生面粉平铺放入底部置有两层沙布的蒸笼，扎出通气孔，蒸熟，得出熟面；将熟面取出过筛子备用；将鸡蛋和白糖混合搅拌；将生面和熟面混合均匀，加入打好的白糖蛋液里，搅拌成粘稠状，装入抹有熟油的相应容器中，放入微波炉烘烤，烤制的蛋糕呈金黄色时出炉；本发明方法制作的简易蛋糕，表面光滑，没有裂口，色泽金黄，口感柔软弹性好，组织蓬松，味道香甜纯正。因不含水份，不易变形、变质和变味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
