一种草果的干燥加工方法
- 专利权人:
- 中国农业大学
- 发明人:
- 肖红伟,宋晓东,杜志龙,邓利珍,高振江
- 申请号：
- CN201810473941.5
- 公开号：
- CN108783384A
- 申请日:
- 2018.05.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 关畅`吴爱琴
- 摘要：
- 本发明公开了一种草果的干燥加工方法，属于农产品加工技术领域。该加工方法包括如下操作步骤：低温环境贮藏、去柄清洗、自然风干、真空脉动过‑蒸汽脉动漂烫灭酶杀菌、基于温湿度监控的变温变湿干燥技术进行干燥、真空包装。本发明具有以下优点：(1)采用真空‑蒸汽脉动漂烫设备对草果进行漂烫处理，杀青护色，灭酶杀菌，香气成分释放更充分，加快干燥速率；(2)采用基于温湿度监控的变温变湿干燥装置进行干燥，干燥脱水速度快，生产效率高，显著缩短干燥时间并且全程无明火，不产生烟熏污染，产品绿色健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
