一种清火山芋凉粉的制作方法
- 专利权人:
- 朱修伍
- 发明人:
- 朱修伍
- 申请号：
- CN201810891210.2
- 公开号：
- CN109156811A
- 申请日:
- 2018.07.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种清火山芋凉粉的制作方法,属于食品技术领域,具体步骤为:制作调和液,待调和液冷却到常温加入山芋淀粉调制成浆糊,然于置入到100℃的沸水中搅拌至无白心,然后冷却进行切片或切条,即得成品;本发明的方法简单,易于操作实现,无论是手工操作还是机械化操作均能制成,适用于批量生产,且凉粉光洁透明、凝胶性好,清凉爽口,风味佳,即可凉凉拌亦可炒制等不同吃法,食用方便,同时又具有作为菜肴和主食,另外还具有清水去热的功效,是夏季不可多得的食品,品相好,极具市场价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
