黄瓜酱及其生产方法
- 专利权人:
- 颜桂珠
- 发明人:
- 颜桂珠
- 申请号:
- CN200810156324.9
- 公开号:
- CN101675795A
- 申请日:
- 2008.09.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明提供了一种黄瓜酱及其生产方法,其特征在于,按原料重量比包括以下组分:黄瓜75-85份、辣椒粉1-5份、食盐10-15份、芝麻10-15份、食用油5-10份、花生末2-5份、水10-15份、酱油0.5-2份、鸡精1-2份、葱末1.5-2.5份。本发明的生产方法,包括如下几个步骤:1)洗净;2)蒸煮熬制;3)磨碎;4)晒干和加配料;5)发酵。通过本发明的生产方法制备的黄瓜酱能够将黄瓜营养充分保持,长期食用能够增强体质、抗病源、抗衰老、防癌、治癌、减肥,并且色泽纯正,芳香扑鼻,是一种佐餐配菜用的绝佳作料,食用既方便又卫生。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心