一种营养粥及其制备方法
- 专利权人:
- 乐山市阙纪食品有限公司
- 发明人:
- 袁平,石崇勇
- 申请号：
- CN201910857869.0
- 公开号：
- CN110447822A
- 申请日:
- 2019.09.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域,具体公开了一种营养粥及其制备方法,营养粥由如下重量份的原料制成:主料、水、糖和GABA富集粉;所述主料为能够糊化的米类、豆类、干果类中的一种或多种;制备营养粥时,将主料、糖、GABA富集粉和水混合均匀,然后封装入塑胶容器,灭菌、蒸煮,将蒸煮得到的物质振动浑匀、风干即得营养粥。本发明的营养粥的材料中含有GABA富集粉,米糠经乳酸菌发酵得到的GABA富集粉中含有丰富的GABA,GABA对人脑、血管、神经等多个部位均有有益的作用,不仅赋予营养粥别样的风味,还能提升营养粥的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
