PROBLEM TO BE SOLVED: To provide allergen-free mixed flour for confectionery wherein germinated rice flour is mixed.SOLUTION: The germinated brown rice mixed flour includes: germinated brown rice flour tapioka starch soy flour and vegetable oils and fats.COPYRIGHT: (C)2012,JPO&INPIT【課題】発芽玄米粉を配合したアレルゲンフリーの製菓用ミックスを提供する。【解決手段】発芽玄米粉、タピオカでんぷん、大豆粉、植物油脂を含む発芽玄米ミックス粉。【選択図】なし