糖食组合物的制备方法
- 专利权人:
- 卡夫食品研究和开发股份有限公司
- 发明人:
- X·伍德,R·海恩斯,M·梅勒斯
- 申请号：
- CN201580003279.1
- 公开号：
- CN105873451A
- 申请日:
- 2015.01.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种生产糖食组合物的方法，以及可通过所述方法生产的糖食组合物。所述方法包括通过喷嘴阵列(16)将液体填充物的离散液滴(20)引入流动的基质材料(12)中。包含所述液体填充物液滴的所述基质材料随后被沉积到模具或者糖食壳(14)中。所述基质材料可以至少0.01ms‑1的速度移动。所述基质材料可为巧克力并且液体填充物可具有很低的密度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
