苦荞蔬菜面条
- 专利权人:
- 朱世宗
- 发明人:
- 朱世宗
- 申请号：
- CN200810068860.3
- 公开号：
- CN101336654A
- 申请日:
- 2008.08.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 陈忠俊
- 摘要：
- 本发明公开一种苦荞蔬菜面条，原料为苦荞麦粉、蔬菜、麦面粉，产品中各组分比例，苦荞麦粉60～80：蔬菜10～20：麦面粉5～20；苦荞蔬菜面条的加工方法是先将新鲜蔬菜打浆备用，然后将蔬菜浆加入混匀的苦荞麦粉和麦面粉中，经过搅拌均匀后，压制面条，干燥成型，包装即可得到苦荞蔬菜面条。经过试用后，产品的蛋白质，淀粉，脂肪等营养成分符合相关标准，由于有苦荞所含黄酮甙，苦荞、蔬菜中的维生素、矿物质的加入，使得苦荞蔬菜面条比较普通面条的营养保健成分有大幅度增加，使得苦荞蔬菜面条食疗功能增加，长期食用对慢性胃肠疾病有一定的治疗作用，其保健功能特性突出，口感也较好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
