核桃的加工方法
- 专利权人:
- 广西柳州中嘉知识产权服务有限公司
- 发明人:
- 黎雅伟
- 申请号：
- CN201710262409.4
- 公开号：
- CN107183644A
- 申请日:
- 2017.04.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 黄有斯`黄桂云
- 摘要：
- 本发明公开了一种核桃的加工方法，属于核桃深加工技术领域。本发明包括将采摘的核桃清洗干净，然后放入由茶叶煮制而得的茶水中浸泡；将经过茶水浸泡后的核桃取出，洗净，晾干表面水分，然后放入装有鹅卵石和上述A步骤所述茶叶的转锅，先在50℃～65℃下炒制，再在80℃～90℃下炒制，然后冷却；另取一批与上述同一种类的茶叶，并将上述经过炒制的核桃与该茶叶混合堆放；将上述与茶叶堆放后的核桃在150℃～180℃下烘干。本发明通过在核桃的加工过程中，采用不同的方法加入茶叶，从而不仅使核桃多了茶的香气和有效成分，风味和营养成分更加丰富，而且还可有效的防止核桃表面发生霉变，有限的延长其保质期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
