一种手剥绵核桃的加工方法
- 专利权人:
- 黎城三泰科技实业有限公司
- 发明人:
- 王刚
- 申请号：
- CN201210062244.3
- 公开号：
- CN102578637A
- 申请日:
- 2012.03.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 崔雪花
- 摘要：
- 本发明一种手剥绵核桃的加工方法属于核桃加工技术领域；所要解决的技术问题为提供了一种以厚皮绵核桃为主料，综合运用微波-光波破壳和微波-光波组合干燥加工生产非油炸手剥核桃的方法；所采用的技术方案为：第一步烘烤破壳，第二步浸调味料，第三步烘烤干燥，第四步包装；本发明以厚皮绵核桃为主料，综合运用微波-光波破壳、太阳能加热浸料、微波-光波组合干燥、抽真空包装多项技术，通过烘干、调味等主要加工工序，开发了非油炸手剥多味绵核桃，解决目前绵核桃好吃难剥的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
