一种低能量燕麦曲奇饼干
- 专利权人:
- 倪建平
- 发明人:
- 倪建平
- 申请号：
- CN201410306582.6
- 公开号：
- CN104026201A
- 申请日:
- 2014.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本申请公开了一种低能量燕麦曲奇饼干，包括饼干专用粉200-250份，葡聚糖130-150份，燕麦面粉130-150份，燕麦纤维100-120份，起酥油100-120份，结晶果糖60-70份，异麦芽糖醇60-70份，卵磷脂30-40份，鸡蛋30-40份，碳酸氢钠2-4份，水20-30份，由此，通过添加一定量的膳食纤维代替一部分淀粉和油脂以减少产品的能量，使产品具有膳食纤维的生理功效，有益健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
