一种鸡胸软骨粉及其制备方法与应用
- 专利权人:
- 北京市营养源研究所
- 发明人:
- 陈朝青,何梅,王学敏,伍敏晖,张燕,韩丽丽,李东
- 申请号：
- CN201710936912.3
- 公开号：
- CN107625788A
- 申请日:
- 2017.10.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种鸡胸软骨粉及其制备方法与应用。所述鸡胸软骨粉中氨基葡萄糖含量10‑15g/100g,硫酸软骨素含量1‑2mg/100g,羟脯氨酸含量4‑8g/100g,碱性成纤维细胞生长因子含量0.5‑2.5μg/100g,胰岛素样生长因子‑1含量0.1‑0.5mg/100g;制备方法包括:取新鲜鸡胸软骨,剔除干净非软骨物质,清洗干净,切成薄片;在低于‑60℃条件下冷冻至少12‑24小时,冷冻干燥;再进行低温超微粉碎,即得。本发明鸡胸软骨粉的制备方法技术方案简便易行、标准化强、能耗小、节省成本、产量高,更大程度的保存了鸡胸软骨的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
