您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种β-胡萝卜素利用率高的胡萝卜食品的制备方法
- 专利权人:
- 安徽徽风生态农业开发有限公司
- 发明人:
- 吴永超
- 申请号：
- CN201610092111.9
- 公开号：
- CN105725119A
- 申请日:
- 2016.02.18
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种β?胡萝卜素利用率高的胡萝卜食品的制备方法，包括如下步骤：按重量份称取20?70份胡萝卜加水蒸煮20?40min，过滤，送入蒸汽爆破装置中进行爆破，向爆破后的物料中加入0.1?0.3份复合果浆酶发酵，干燥至固体物含量为60?80wt％，加入1?5份果胶、1?5份蜂蜜继续搅拌至呈球状，烘干至固体物含量为84?90wt％，得到第一预制料；向第一预制料中加入1?3份甜味剂、0.2?0.7份食盐混合均匀，微波干燥至含水量为94?98wt％，得到第二预制料；向第二预制料中加入5?15份明胶搅拌均匀，在搅拌状态下喷洒20?40份海苔粉，真空干燥，得到β?胡萝卜素利用率高的胡萝卜食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
