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一种山药紫薯茯苓饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 吉林省富生医疗器械有限公司
- 发明人:
- 张海悦,闫小娟,韩峰,魏滢
- 申请号：
- CN201510598575.2
- 公开号：
- CN105230712A
- 申请日:
- 2015.09.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 姜姗姗
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，涉及一种山药紫薯茯苓饼干及其制备方法，制备所述饼干的原料包括面粉、山药提取物、紫薯提取物、茯苓提取物、甜味剂、黄油和鸡蛋，制备方法步骤为：A、分别制备山药、紫薯和茯苓提取物；B、面团调制：按配方称取各项原料，将黄油软化后放入打蛋器中搅拌至柔和状，均匀撒入甜味剂搅拌至混合物颜色发白，呈绒毛状时，加入鸡蛋在搅拌均匀；然后将山药、紫薯和茯苓提取物与面粉按比例预搅拌好，投入上述黄油、甜味剂和鸡蛋的混合配料中慢速搅拌均匀，至面团粘结成团块有一定可塑性；C、成型；D、烘烤；E、冷却包装。所制山药紫薯茯苓饼干制备工艺简单，其口感酥松、香甜丰富，专门适合肾脏病人食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
