The present invention relates to an apparatus for manufacturing a fresh cucumber pickle with significantly increased productivity by automation by using a mechanical means, when a cucumber pickle is manufactured by cutting a fresh cucumber. According to the present invention, a series of processes from a fresh cucumber cutting process to a pickle manufacturing process is automated. Therefore, not only labor force but also costs can be reduced, and productivity can be increased.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 생오이 피클 제조장치에 관한 것으로, 생오이를 절단하여 오이 피클을 만들 때 기계적 수단을 이용하여 자동화함으로써 생산성을 현저히 증대시킨 생오이 피클 제조장치에 관한 것이다.본 발명에 따르면, 생오이 절단부터 피클 제조까지 일련의 공정이 자동화되기 때문에 인력절감은 물론 비용을 줄일 수 있고, 생산성이 향상되는 효과를 얻을 수 있다.
