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一种发酵紫薯大麦若叶饮料的制备方法
- 专利权人:
- 蚌埠市老顽童食品厂
- 发明人:
- 张启亮
- 申请号：
- CN201810883925.3
- 公开号：
- CN109287900A
- 申请日:
- 2018.06.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于饮料加工技术领域,尤其是一种发酵紫薯大麦若叶饮料的制备方法,具体包括以下步骤:(1)称取原料;(2)将大麦若叶和紫薯分别洗净,加水混合粉碎打浆,加入纤维素酶搅拌酶解,文火加热,超声处理,过滤,取滤液,得酶解液;(3)将复合益生菌和赤鲜糖醇加入酶解液中,恒温密闭发酵,进行磁化处理,加入灰树花多糖和葛根多糖搅拌均匀,恒温密闭发酵,得发酵液;(4)均质处理,得发酵紫薯大麦若叶饮料;(5)真空灌装,灭菌,贴标签,得成品;不但口感清爽甘甜,风味清香和谐,而且促进胃肠道健康,促进快速入睡,皮肤水嫩光滑,增强免疫力和记忆力,有效消炎止痛,避免细菌感染,清除口腔异味,清热降火,促进口腔和咽喉健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
