用辣椒皮生产水溶性辣椒精粉的制备方法
- 专利权人:
- 老河口华松科技有限责任公司
- 发明人:
- 陶文典,付明松
- 申请号：
- CN201010535183.9
- 公开号：
- CN102058083B
- 申请日:
- 2010.11.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种用辣椒皮生产水溶性辣椒精粉(粒)的制备方法。包括的步骤是：用含抑脂剂的水溶液为浸出剂，将辣椒皮粉和浸出剂按一定比例在25～40℃下连续浸提，其浸提方式可采用动态或静态，所得浸提液以大孔吸附树脂吸附后，用解吸剂解吸，经减压浓缩，真空干燥，粉碎(造粒)，即可获得水溶性辣椒精粉(粒)。本发明工艺简单可靠，特别是可以用等外品辣椒作为原料。产品使用方便，水溶性高，质量稳定，作为调味剂应用于各种辣味食品中，扩大了辣椒精的应用领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
