一种具有抗氧化活性的大竹蛏多肽‑钙螯合物的制备方法
- 专利权人:
- 常熟理工学院
- 发明人:
- 韩曜平,陈媛媛,王梦娅,钱文举,胡沁莹,周宇,王梦璠
- 申请号：
- CN201610460169.4
- 公开号：
- CN106072081A
- 申请日:
- 2016.06.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有抗氧化活性的大竹蛏多肽‑钙螯合物的制备方法，包括以下步骤：1）大竹蛏样品处理；2）大竹蛏组织匀浆液酶解；3）大竹蛏多肽与氯化钙进行螯合反应；4）大竹蛏多肽钙螯合反应液的醇析。本发明可提高大竹蛏产业的商品附加值，制得的大竹蛏多肽钙螯合物，通过巴比妥酸法证明具有明显的抗氧化活性，在食品、医药领域具有巨大的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
