饭肠的加工方法
- 专利权人:
- 何镗
- 发明人:
- 何镗
- 申请号：
- CN90104853.4
- 公开号：
- CN1058138A
- 申请日:
- 1990.07.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1992
- 代理人:
- 孙心明
- 摘要：
- 大米食品制备的方法。本发明借鉴我国粽子加工工艺，把淘洗过的米直接装入高密度聚乙烯塑料包装袋，制成“饭肠”。主要步骤是：淘洗的米浸泡水中，其重量增为1.4倍以上，再按顺序灌进约生米体积2倍袋中，加配料，然后还加料水填满袋内空间，线扎封口，最后在100℃蒸煮消毒至熟。该发明制作工艺简单，可以做成各种风味的“饭肠”。口感适宜，还可保存一段时间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
