一种检测酸腌菜中亚硝酸盐、硝酸盐的方法
- 专利权人:
- 云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心
- 发明人:
- 梁文君,谢爱群,张禹红,陈洁,朱奎,刘佳,梅春芬,李松飞
- 申请号：
- CN201210014139.2
- 公开号：
- CN102590195A
- 申请日:
- 2012.01.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于化学领域，适用于酸腌菜中亚硝酸盐、硝酸盐的检测。本发明所述快速检测酸腌菜中亚硝酸盐、硝酸盐方法，由以下步骤组成：一、超声波萃取酸腌菜中亚硝酸盐、硝酸盐。二、使用亚硝基氮(NO2-)标准溶液，绘制校准曲线。使用硝基氮(NO3-)标准溶液，绘制校准曲线。三、酸腌菜中亚硝酸盐经对氨基磺酰胺重氮化，与盐酸N-(1-萘基)乙二胺偶合，生成玫瑰红色偶氮染料，在540nm测定亚硝酸盐含量。四、酸腌菜中硝酸盐经镉柱还原为亚硝酸盐，测定亚硝酸盐，减去同一样品中已测定的亚硝酸盐，换算得硝酸盐含量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
