一种低脂中西式蛋糕及其制备方法
- 专利权人:
- 南京一禾文化创意有限公司
- 发明人:
- 王军红
- 申请号：
- CN201610709969.5
- 公开号：
- CN107771885A
- 申请日:
- 2016.08.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种低脂中西式蛋糕，包括以下重量份数的原料：脱脂牛奶100‑150份、纯可可脂20‑50份、杂粮饼50‑70份、芝士10‑20份、橄榄油30‑50份、蜂蜜20‑30份、淡奶油100份、鸡蛋50‑70份、玉米淀粉30‑50份，本发明中原料选用低脂物质，并且用橄榄油代替传统的色拉油，使得制备出的蛋糕可口不腻。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
