一种酱黄花菜的制作方法
- 专利权人:
- 冒玉兰
- 发明人:
- 冒玉兰
- 申请号：
- CN201410745799.7
- 公开号：
- CN104351712A
- 申请日:
- 2014.12.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及酱菜制作方法，具体为一种酱黄花菜的制作方法；在于提供一种制作方法简单、口味独特、增加种植户的经济收入的酱黄花菜的制作方法；其由以下原料及辅料制成：黄花菜、花生仁、芝麻、甜面酱、酱油、食盐、鲜姜、味精、大蒜，制作方法的具体步骤包括黄花菜及辅料切丁、腌制、晾晒、施压的过程；其有益效果在于：其口味独特、便于贮存，是秋冬季深受人们喜爱的菜肴；酱菜在发酵过程中会产生乳酸菌，这对中老年人有助消化、调节肠胃功能的好作用；其含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素，降低了胆固醇、高血压。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
