金樱子、魔芋复合果蔬汁及制备方法
- 专利权人:
- 吴金霞
- 发明人:
- 吴金霞
- 申请号：
- CN201410446554.4
- 公开号：
- CN104188002A
- 申请日:
- 2014.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种金樱子、魔芋复合果蔬汁，是由金樱子汁、魔芋凝胶颗粒和辅料制成的，其特征在于，金樱子汁和魔芋凝胶颗粒的质量比例为65％∶8％；所述辅料及质量比分别是：白砂糖为总质量的7％、柠檬酸适量、魔芋精粉为总质量的0.15％、琼脂为总质量的0.08％、六偏磷酸钠为总质量的0.05％、山梨酸钾为总质量的0.04％、软化无菌水补足总质量的100％。本发明的感官指标：汁液为黄色，透明，微有乳光，均匀一致；魔芋凝胶颗粒为白色，质地均匀一致，颗粒分明，悬浮均匀，无上浮或下沉现象；酸甜可口，口味纯正，爽口，无糊口感；具有金樱子特有的香气，不得有外来的香气，无异味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
