苦瓜、草莓复合果蔬汁及制备方法
- 专利权人:
- 吴金霞
- 发明人:
- 吴金霞
- 申请号：
- CN201410441139.X
- 公开号：
- CN104187983A
- 申请日:
- 2014.08.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种苦瓜、草莓复合果蔬汁，是由苦瓜汁、草莓汁和辅料制成的，其特征在于，苦瓜汁、草莓汁的质量比例为25％∶50％；所述辅料及质量比分别是：白砂糖为总质量的14％；柠檬酸为总质量的0.05％；羧甲基纤维素钠为总质量的0.02％。本发明的感官指标：红宝石色，有光泽，均匀一致；澄清透明，无沉淀及悬浮物，无杂质，口感柔和，气味芳香，略带苦瓜特有的清香味，入口生津、提神，耐回味。理化指标：可溶性固形物9％-10％；总酸度0.5％-0.8％；重金属含量不得超标。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
