金针菇、红枣复合果蔬汁及制备方法
- 专利权人:
- 吴金霞
- 发明人:
- 吴金霞
- 申请号：
- CN201410441140.2
- 公开号：
- CN104223250A
- 申请日:
- 2014.08.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种金针菇、红枣复合果蔬汁，是由金针菇汁、红枣汁和辅料制成的，其特征在于，金针菇汁和红枣汁的质量比例为20％∶20％；所述辅料及质量比分别是：白砂糖为总质量的8％、柠檬酸为总质量的0.02％、羧甲基纤维素钠为总质量的0.06％、黄原胶为总质量的0.02％。本发明的感官指标：琥珀色，口味纯正、酸甜适口，具有纯正枣香味、略带金针菇味，组织均匀一致，不分层，无沉淀，无杂质。理化指标：可溶性固形物≥8％；总酸含量≥0.1％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
