一种多种肉制成的肉馅及其制作方法和用途
- 专利权人:
- 蒋越
- 发明人:
- 蒋越,蒋超
- 申请号：
- CN200710302572.5
- 公开号：
- CN101194729B
- 申请日:
- 2007.12.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是一种多种肉制成的肉馅及其制作方法和用途。所述肉馅的各原料为：主料由鱼肉、羊肉、猪肉、鸡肉、虾肉、蟹肉组成，辅料包含有精盐、味精、料酒、色拉油、茴香粉、甜面酱、胡椒粉、姜粉、葱末、蒜泥。其制作方法为将各肉去骨去刺去杂洗净晾干后切成条和块。将羊肉和鱼肉用茶水去膻味和腥味。将各肉送入绞肉机绞碎后与各辅料进行充分搅拌混和即得肉馅。上述肉馅可做成丸子、狮子头、饺子、馄饨、包子和馅饼。本发明的优点是提供了一种营养成分多样化，制作方法简单，滋味鲜美，食用方便的由多种肉制成的肉馅及其制作方法和用途。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
