一种肉馅小笼包及其制作方法
- 专利权人:
- 上海南翔食品股份有限公司
- 发明人:
- 张玉华,龚芬芬,王平,石成蓉
- 申请号：
- CN201710125522.8
- 公开号：
- CN106819814A
- 申请日:
- 2017.03.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 郑博文
- 摘要：
- 本发明公开了一种肉馅小笼包，旨在解决传统肉馅小笼包食用安全性低的难题；其技术方案要点是一种肉馅小笼包，所述肉馅小笼包包括有外皮以及內馅，所述外皮按质量份记，包括有以下组分：高筋粉70~75份，外皮水24~29份，大豆油0.5~1.5份，所述內馅按质量份记，包括有以下组分：猪肉60~65份，皮冻20~25份，板栗粉6~10份，菠菜2~5份，葱0.5~1份，生姜0.5~1份，食用盐0.8~1份，內馅水10~13份。本发明一种肉馅小笼包食用安全性高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
