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一种发芽营养米和发芽营养米粉的制备方法
- 专利权人:
- 黑龙江省科学院
- 发明人:
- 沙长青,郭春景,张兴,唐焕伟
- 申请号：
- CN201610279300.7
- 公开号：
- CN105901490A
- 申请日:
- 2016.04.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张贵丰
- 摘要：
- 本发明涉及一种发芽营养米和发芽营养米粉的制备方法。包括(1)筛选：筛选新鲜水稻种子，保胚脱壳；(2)消毒：将每1kg水稻种子用0.15‑0.35mg/kg的臭氧水溶液1kg浸泡1‑2分钟，沥干；(3)发芽：将消毒后的水稻种子放入发芽装置进行发芽，每25‑30分钟向稻种喷洒20‑30℃的清水并对稻种使用0.3‑0.5kw超声波处理，发芽25‑36小时至胚芽达0.3mm；(4)蒸煮：将发芽的稻米进行蒸煮，待稻米煮熟后烘干备用；(5)成米：将蒸煮烘干后的发芽稻米与普通白米按照1:3的比例混合制成发芽营养米。本发明同米同熟：本发明将普通精米和发芽米混合，在混合前提前制备的发芽米与普通精米的制熟时间接近，克服了传统发芽米制熟时间长不宜与普通白米混合的困难。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
