一种巧克力糕点的加工工艺
- 专利权人:
- 洽洽食品股份有限公司
- 发明人:
- 陈先保,李红卫
- 申请号：
- CN201610541209.8
- 公开号：
- CN106035588A
- 申请日:
- 2016.07.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 一种巧克力糕点，它是以牛奶巧克力、可可饼干、手指饼干为原料，经融化、粉碎、搅匀、注模成型、冷却、脱模制成。其特征在于：配料重量份为：牛奶巧克力33.33%，可可饼干60%，手指饼干6.67%。本发明的目的是将巧克力的细腻香甜与饼干的酥脆可口结合起来，采用冷加工的方式进行加工，满足不同消费者的需求，使产品的适应性更加充分。本发明不仅加工方法合理、实用，而且操作简单、效果好，利于广泛推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
