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一种橙皮红豆桃酥饼及其制作方法
- 专利权人:
- 安徽友源食品有限公司
- 发明人:
- 倪迎春
- 申请号：
- CN201710813153.1
- 公开号：
- CN107343515A
- 申请日:
- 2017.09.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 沈尚林
- 摘要：
- 本发明公开了一种橙皮红豆桃酥饼，其包括以下重量份数的原料：红豆粉90‑100份，黑豆粉15‑20份，黄豆粉12‑20份，玉米油20‑40份，蜂蜜10‑18份，橙皮5‑15份，柠檬酸1‑3份，榛子仁2‑4份，玫瑰花瓣1‑4份，鸡蛋液25‑40份，山梨糖醇20‑30份，泡打粉3‑7份，小苏打粉3‑6份，本发明根据以上配方及制作方法制作的桃酥口感纯正，入口即化，酥脆不粘牙，配方中加入了橙皮，橙皮中含有大量的维生素C和香精油，其味清香，而且提神、通气，橙皮具有理气化痰止咳、健胃除湿、清肺化痰、降低血压等功能，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用；利用蜂蜜和山梨糖醇取代蔗糖，含糖量低。将红豆、黑豆、黄豆并加工成人们喜爱的桃酥，具有养心补血、健脾养胃、祛湿清热、消除水肿等多种保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
