一种橙皮猕猴桃复合果酱的制作方法
- 专利权人:
- 许昌学院
- 发明人:
- 张莹丽,孙思胜,郭孝辉
- 申请号：
- CN201710212695.3
- 公开号：
- CN107006817A
- 申请日:
- 2017.03.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种果酱的加工技术，具体涉及一种橙皮猕猴桃复合果酱的加工技术，属于食品加工技术领域。经原材料预处理、软化、盐浸护色、打浆、复合、加配料、浓缩、罐装、密封、杀菌、冷却、成品、成品检验，制得橙皮猕猴桃复合果酱。本发明加工工艺简单，生产制作容易，制得的橙皮猕猴桃复合果酱营养丰富，食用方便，口感好，低糖低热量，安全卫生，产品附加值高，解决了传统酥饼高油高糖，口感单一的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
