一种保持维生素的猕猴桃果酱及其制作方法
- 专利权人:
- 江苏华桑食品科技有限公司
- 发明人:
- 张贡博
- 申请号：
- CN201510429380.5
- 公开号：
- CN105010915A
- 申请日:
- 2015.07.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 许丹丹
- 摘要：
- 本发明公开了一种保持维生素的猕猴桃果酱，其特征在于：其制作组分按重量份包括如下: 猕猴桃100份、薄荷粉7~9份，荷花粉6~8份，熊果酸3~6份、柠檬酸钠2~5份、桑叶粉10~20份、纳豆激酶6~9份、白砂糖10~15份、酪朊酸钠3~5份、肉桂酸醌6~10份、瓜尔胶9~15份，黄芪甲苷2~4份、柚皮素0.5~1.2份、水30~40份。本发明提供的猕猴桃果酱在工艺参数以及组分的共同作用下，能保持维生素不被流失，保持其丰富的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
