桔梗果脯的制作方法
- 专利权人:
- 巫溪县瑞雪药材种植有限责任公司
- 发明人:
- 陈基禄,金忠明,刘演才
- 申请号：
- CN201310532788.6
- 公开号：
- CN103583766A
- 申请日:
- 2013.10.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 周维锋
- 摘要：
- 本发明公开了一种桔梗果脯的制作方法，包括浸泡、糖渍、晾晒和烘制几个流程，浸泡可以去除桔梗的部分涩味，增加桔梗的耐煮性，糖渍时，木糖醇代替白糖，可以降低果脯的含糖量，避免过多的摄糖量对人体不利，同时蜂蜜加苹果酸可以去除桔梗的苦涩味，本发明的方法，其工艺指标控制严格，制得的桔梗果脯营养成分存留好，药性佳，软硬适度，口感甘甜，含糖量适中，适合日常食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
