一种桔梗泡菜的制作方法
- 专利权人:
- 朱广双
- 发明人:
- 朱广双,朱广龙
- 申请号：
- CN201510503563.7
- 公开号：
- CN105029315A
- 申请日:
- 2015.08.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种桔梗泡菜的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用了由植物乳杆菌、肠膜明串珠菌和发酵乳杆菌配制成的混合菌种，桔梗和一级陈泡水为配方，其加工工艺流程为原料—洗涤—去皮—入坛炮制—整理—包装—抽真空密封—杀菌—保温、检查—成品。有益效果：本发明产品口感细腻，酸脆可口，具有桔梗独特的风味，本产品具有开宣肺气、祛痰排脓的功效，适用于咳嗽痰多、胸闷不畅、咽痛、音哑、肺痈、疮疡脓不溃等病症患者食用，是一种集营养和保健价值与一体的低热量、低脂的绿色食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
