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金针菇脆蘑片生产工艺
专利权人:
湖北嘉品生物科技有限公司
发明人:
胡奇斌
申请号:
CN201410239543.9
公开号:
CN104055063A
申请日:
2014.06.03
申请国别(地区):
中国
年份:
2014
代理人:
摘要:
本发明公开了一种金针菇脆蘑片生产工艺,首先进行金针菇原料的验收和贮存,对即将使用的金针菇进行清洗、切削、调和和浇饼成型,将成型后的金针菇在50°-70°的温度下烘烤1.5-2.5小时,将烘烤过后的金针菇进行剥离、分理和再干,将经以上步骤处理过后的金针菇进行包装、暂存,在150°-170°下前烤,并加入调味料调味,在80°-90°下后烤,进行在线式再干和切片包装,装干燥剂和托盘,进入下一步骤;进行外包,装箱和贮存,检验产品是否合格,如合格则正常出货,如不合格,按不合格品进行处理。本发明提供了一种金针菇脆蘑片生产工艺,有着一整套准确、详细化的生产工艺,使金针菇脆蘑片的生产效率和合格率均得到保证,具有推广使用的价值。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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